Wellness

Der verrückte Grund, warum sich Ihre Heißhungerattacken ständig ändern


@negin_mirsalehi

Haben Sie jemals ein plötzliches Verlangen nach einem Essen verspürt, das Sie noch nie zuvor gegessen haben? Vielleicht wachen Sie eines Tages nach 28 Jahren Naschkatzen plötzlich mit einem unersättlichen Geschmack für Donuts auf. Oder Kartoffelchips. Oder rotes Fleisch. Was gibt?

Laut der Ernährungstherapeutin Antonia Magor gibt es eigentlich keine einfache Erklärung dafür, warum die Menschen sich nach den Lebensmitteln sehnen, die sie zu sich nehmen. "Essen ist ein so starker Bestandteil unserer Entwicklung und unserer sozialen Erfahrungen, dass Verlangen ist so komplex wie wir"Sie sagt. Unsere einzigartige Biochemie, sozialen Gruppen, kulturellen Einflüsse und emotionalen Verbindungen zu Lebensmitteln tragen alle zu unserem besonderen Geschmack bei." Das Verlangen kann durch so viele Faktoren beeinflusst werden, dass sie sich im Laufe unseres Lebens genauso ändern können wie wir ", sagt sie Magor.

Das heißt, es ist wahrscheinlicher, dass wir Heißhunger auf bestimmte Lebensmittel entwickeln, und es gibt einige häufige Gründe dafür. Um mehr über die Wissenschaft zu erfahren, die hinter unserem Verlangen steckt, haben wir Magor sowie drei weitere Ernährungsexperten konsultiert. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum wir scheinbar aus dem Nichts Heißhungerattacken entwickeln.

WELCHE NAHRUNGSMITTEL HANDELN DIE MENSCHEN?

Sammeln und Schlemmen

Wäre es nicht schön, wenn wir uns alle nach Grünkohl und Chiasamen sehnen würden? Leider funktionieren unsere Körper nicht ganz so. "Am häufigsten sind Heißhungerattacken kalorienreiche Lebensmittel wie Schokolade, Süßigkeiten, Pommes Frites, Fleisch und Snacks", sagt Magor. Der Grund? Laut Health Coach und zertifizierter Ernährungsberaterin Kelly LeVeque, Unser Körper wandelt diese Lebensmittel schnell in Glukose um, die Dopamin, ein "Belohnungshormon" im Gehirn, freisetzt. "Je mehr von diesen Lebensmitteln Sie essen, desto mehr sehnen Sie sich", sagt LeVeque. Das heißt, Dinge wie Eiscreme und Pommes Frites zu essen ist so ein Wohlfühlerlebnis, dass unser Körper es mehr tun möchte und einen Kreislauf schafft, in dem je mehr wir es tun, desto mehr wir wollen es zu tun. Ugh, Biologie, warum musst du uns so spielen?

Die gute Nachricht ist, dass wir durch die gezielte Pflege gesünderer Essgewohnheiten unseren Körper dazu zwingen können, nach Grünkohl anstatt nach Keksen zu verlangen. "Wenn wir uns nach Gemüse, Lachs, Avocados oder Nüssen sehnen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um bewusst gesunde Gewohnheiten, die wir in unseren Lebensstil eingebaut haben", erklärt LeVeque. Der Trick ist, dass dieses Verlangen nur dann auftreten kann, wenn wir Zucker und verarbeitete Lebensmittel herausschneiden. (Na sicher.)

WAS VERURSACHT DIESE CRAVINGS?

Sammeln und Schlemmen

Die Tatsache, dass sich unser Körper von Natur aus nach ungesunden Lebensmitteln sehnt, scheint ein schreckliches Design zu sein. Sie müssen sich also fragen, warum das so ist. Einer der Gründe, erklärt Magor, ist das Unser Körper hat sich nicht so schnell entwickelt wie unser Lebensstil und unsere Ernährungsgewohnheiten. "Unsere Vorfahren waren fest entschlossen, energiereiche Lebensmittel wie Fett, Zucker und Eiweiß zu wollen, weil Lebensmittel knapp waren und diese Art von Lebensmitteln es ihnen ermöglichten, zu überleben", sagt sie. Mit anderen Worten, es ist unser grundlegender Instinkt, diese Lebensmittel zu wollen, aber da sie nicht mehr knapp sind, besteht das Risiko, dass wir zu viel davon essen.

Stress ist eine weitere häufige Ursache für scheinbar zufällige Heißhungerattacken. "Wenn wir gestresst sind, gibt unser Gehirn Chemikalien ab, mit denen wir uns besser fühlen, wie Adrenalin und Cortisol. Leider lösen diese gleichen Chemikalien auch Heißhunger auf die Lebensmittel aus, mit denen wir uns auch neurologisch besser fühlen, wie Zucker, Fett und Salz." "erklärt Rebecca Lewis, eine bei HelloFresh registrierte Diätassistentin.

Auf emotionaler Ebene Nostalgie für bestimmte Lebensmittel kann ein sein auch auslösen. "Von Kindheit an denken wir oft an süße oder fettreiche Lebensmittel als" Leckereien "", erklärt Magor. Im Erwachsenenalter greifen wir also auf sie zurück, um uns zu trösten oder zu belohnen. Dann bekommen wir diesen angenehmen Dopaminrausch und der Zyklus bleibt bestehen.

WARUM ÄNDERN UNSERE CRAVINGS?

Sammeln und Schlemmen

Zurück zu dem unerwarteten süßen Zahn, den Sie aus dem Nichts entwickelt haben - was könnte dazu führen, dass sich das Verlangen eines Menschen so ändert? Wie Magor uns sagt, sind Heißhungerattacken oft ein Hinweis darauf, was in unserem Körper vor sich geht, wie etwa mögliche Nährstoffmängel. "Ernährungsbedürfnisse können dazu führen, dass wir uns nach bestimmten Lebensmitteln sehnen Das sind viele Nährstoffe, die uns fehlen ", sagt Magor. Hormonelle Schwankungen, Veränderungen des emotionalen Zustands und neue soziale oder kulturelle Einflüsse kann auch dazu führen, dass wir uns nach Lebensmitteln sehnen, um die wir uns noch nie gekümmert haben.

WIE KÖNNEN WIR UNSERE CRAVINGS KONTROLLIEREN?

Sammeln und Schlemmen

Heißhungerattacken sind unbequem, aber glücklicherweise sind sie nicht völlig außerhalb unserer Kontrolle. Im Gegensatz zu wilden Tieren haben wir Menschen die Möglichkeit, Inhaltsstofflisten zu betrachten und bewusst Nahrungsmittel zu meiden, die zu viel Zucker, Fett oder Salz enthalten. Natürlich müssen Sie keine Lebensmittelgruppe komplett ausschneiden. Hier ist ein Vorschlag von Kelly LeVeque: "Wenn Sie etwas Kohlenhydrate genießen möchten, kombinieren Sie sie mit etwas Protein, Fett und Ballaststoffen um die Blutzuckerkurve auf natürliche Weise zu verlängern und einen heftigen Heißhunger zu verhindern. "

Beachten Sie auch die spezifischen Zutaten, nach denen Sie sich sehnen, und prüfen Sie, ob Sie sie gesünder befriedigen können. Zum Beispiel könnte ein Verlangen nach Salz bedeuten, dass Ihnen Chlorid fehlt, was mit Stress einhergeht, sagt Dr. med. Lionel Bissoon, Experte für Gesundheit und Wellness. Bissoon empfiehlt, Ihre gesunden Mahlzeiten mit reinem, nicht raffiniertem Meersalz oder Mineralsalz zu beträufeln, um das Verlangen nach Barbecue-Chips zu stillen. Ebenso könnte der Wunsch nach Limonade oder Mineralwasser einem Kalziummangel gleichkommen, während ein plötzliches Verlangen nach Süßigkeiten auf einen Mangel an Chrom hindeuten könnte, der sich auch dann verringert, wenn wir gestresst sind.

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Hatten Sie jemals aus dem Nichts ein Verlangen nach Essen? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren unten!